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1日30食品の栄養バランス

   

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1日30食品とは

健康をたもつためには、必要な栄養素をバランスよく摂取する必要があります。しかし、実際に細かく必要な栄養素を計算して食事を作る・摂るのは大変です。

1985年厚生省は「健康づくりのための食生活指針」で1日30食品を目安に食事をとることにより、栄養はバランス良くとれると発表しており、一般的にも広まっております。

30食品と聞くと多く聞こえますが、1日3食主食・主菜・副菜を揃えて、野菜の種類も豊富にとっていれば、それだけでも多くの種類の食品をとることができます。

30は絶対ではない

とはいえ、この「30」という数字は2000年に厚生労働省・農林水産省・文部省が示した新しい「食生活指針」の中ではなくなっております。

「30」という数字は非常にわかりやすく、30食品もとっていれば一定の食品に偏ることはなく、自然と栄養バランスはある程度良くなります。

しかし、「30」という数字は絶対ではありません。栄養バランスを整えるための手段であり、30食品をとること自体が目的ではないのです。

そのような配慮もあり、誤解を招かぬように、2000年の「食生活指針」では「30」の表現はされていないようです。

もちろん、いろいろな種類の食品をとるのは良いことです。「30」の数字は目安としてはわかりやすいですが、あくまで多様な食品を組み合わせて、栄養バランスを偏らないように意識していくべきであります。

【参照】

公益社団法人 日本栄養士会

 - コラム

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