スピルリナ暮らしの研究所

今注目のスピルリナに関する情報

*

ビタミンA欠乏を解消するスピルリナ(インドの研究)

   

生のスピルリナ

生のスピルリナ

豊富な栄養素が含まれているスピルリナはスーパーフードとして注目されています。同時に、どのような効果があるのか世界でも研究が進められており、スピルリナの食品としての力には期待が寄せられます。今回の記事では、インドにおけるスピルリナの研究を紹介します。ビタミンAの欠乏を解消するために、スピルリナがどのような役割を担うことができるのかの研究です。

■スピルリナ、ビタミンAとの関係

この研究は5,000に及ぶ就学前の子供を対象として、1年間の給食プログラムを通して行われました。この子どもたちの80%にはビタミンA欠乏によって症状があらわれる「ビトー斑」が見られたが、給食プログラムを通してその割合は10%まで減ったのです。

この給食プログラムにおいて、子どもたちは1gのスピルリナを最低でも150日間は摂取したのですが、この少量のスピルリナが一日に必要なβカロチン(体内でビタミンAに変換される)を子どもたちにもたらしたのです。βカロチンの摂取は失明や目の病気を防ぐ大きな助けとなりますので、大変重要です。

他にも400人の子どもたちを対象とした研究があります。スピルリナを日々食べることによりβカロチンを摂取し続けた子どもたちのビタミンA量が、純粋にビタミンAを摂取し続けた子どもたちと同水準だったのです。その際に、スピルリナを子どもたちに食べてもらうために工夫もなされています。なんと、砂糖によって甘く味付けがなされた麺で提供されたのです。これは子どもたちにも受け入れられたそうです。スピルリナを子どもたちにも食べたもらうために、こういった工夫はたしかに良いですね。

これらの研究はインドの政府にサポートされた研究であり、スピルリナがインド政府からも期待されていることが窺えます。

参考リンク:http://iimsam.org/en/iimsam-spirulina-resource-centre-4/

 - コラム ,

  関連記事

無理なダイエットで貧血にならないように。。
もちろん日本でも研究されている、スーパーフードのスピルリナ!

海外でもスピルリナに関する様々な研究が進められていますが、もちろん日本でも研究は …

ssss
適正な栄養バランスは抗酸化力・免疫力を高める

■抗酸化力・免疫力とは何か? 老化の原因として挙げられる一つのキーワードは「活性 …

Pureスピルリナ
朝が忙しいあなたに、スピルリナサプリメント

高い朝食の欠食率 1日30食品を摂取すれば、バランスよく栄養を取ることができる、 …

spirulina-tablet
スピルリナサプリメントの形状

いろいろあるスピルリナサプリメントの形状 豊富な栄養成分が含まれているスーパーフ …

ベンチもあります。まるで公園。
スーパーフード『スピルリナ』を生育しているブーンソムファームがまるで地上の楽園!

自然に溢れたブーンソムファーム 今話題のスーパーフード『スピルリナ』。 栄養成分 …

スピルリナアイス
【画像集】スピルリナを使ったメニュー

スピルリナカフェのメニュー Pureスピルリナは、自然溢れるタイのチェンマイ山間 …

OZP86_kahunsyounokisetudesune500
花粉症が消える?スピルリナで体質改善

日本人の4人に1人が悩まされていると言われる花粉症。 1月末~5月はスギ、ヒノキ …

boonsomfarm
ブーンソムファーム(Boonsom Farm)で製造されるスピルリナ

スピルリナは水の中で育つ。だからこそ、スピルリナを製造する上では「水」が大事。美 …

helix
スピルリナ、神秘の「らせん形」

スピルリナの特徴としては緑色であること、そしてらせん形であることが挙げられます。 …

スピルリナドリンク
日本人の便秘の3分の2を占める弛緩性便秘

■便秘の悩み 多くの人が悩まされている便秘。 健常成人であれば通常1日1回の排便 …